海鮮大禮包因其豐富的海鮮產(chǎn)品深受大人和小朋友的歡迎，不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以促進(jìn)小朋友的生長(zhǎng)發(fā)育，又可以為老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)。下面為大家介紹海鮮大禮包的幾種特色菜肴。

　　1、黃魚(yú)粥

　　黃魚(yú)，選購(gòu)時(shí)要注意魚(yú)身是否干爽，色澤是否自然明亮，魚(yú)的顏色也不要太白，以避免商人摻有螢光劑或漂白劑，因此，可在烹調(diào)前多沖幾道水，或用熱水燙過(guò)。此外，海洋魚(yú)類(lèi)，常為了保鮮，于捕捉后常覆以鹽保存，這時(shí)就要注意烹煮時(shí)，不要又添加大量鹽調(diào)味，否則可能會(huì)造成吻仔魚(yú)粥過(guò)咸。

　　2、小魚(yú)干拌飯

　　鈣是人體重要的組成元素，小魚(yú)干拌飯，可讓小朋友和老年補(bǔ)充更多鈣質(zhì)，有益于骨骼健康。

　　3、鯧魚(yú)沙拉三明治

　　鯧魚(yú)沙拉亦是受小朋友歡迎的食物之一，但幾種食物混合在一起，拌勻之后，應(yīng)立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐，記得放冰桶貯存，否則很容易變壞。

　　4、蒸魚(yú)

　　魚(yú)在選購(gòu)時(shí)需注意的是：新鮮的魚(yú)眼珠成水晶狀、透明、光亮、飽滿(mǎn)，用手觸之能轉(zhuǎn)動(dòng)而不掉落，魚(yú)鰓為鮮紅色，魚(yú)鱗整齊貼身，魚(yú)鰭不易脫落，腹部肉質(zhì)有結(jié)實(shí)感且富有彈性。烹調(diào)的時(shí)候注意，魚(yú)肉需煮熟。魚(yú)本身的腥味可利用醋、或蔥、姜、蒜等調(diào)味料除去。

　　其實(shí)海鮮還有很多種吃法，就不為大家一一介紹了，大家購(gòu)買(mǎi)回海鮮大禮包后，想怎么吃就怎么吃。