各種海鮮食材的比例和量可以根據自己的喜好來搭配。熬粥的過程中需要時不時攪動以免糊鍋。鹽盡量少放,才能保持海鮮的鮮甜。珍珠米熬出來的粥比較粘稠。海鮮禮品券的小編來為大家介紹一番吧。
值得推薦的一款味道鮮美的海鮮粥。
原料:花蟹、基圍蝦、鮑魚、鹽、白胡椒粉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
第1步、花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干凈備用。
第2步、鮑魚切片。
第3步、兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。(沒時間可忽略)
第4步、砂鍋里放半鍋水(平時煮粥需要的水量)燒開后放入泡的米,大火燒開,撇去泡沫。
第5步、把花蟹、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。(保持中小火)
第6步、大約熬了三十分鐘的樣子,開始粘稠。
第7步、把基圍蝦放進鍋里。
第8步、大火燒開一分鐘調入適量鹽和白胡椒粉蓋上蓋子即可關火。
第9步、燜五分鐘后,裝出,撒上蔥花即可。(不喜歡吃蔥的可以不放)