?大閘蟹做法之“美味蟹黃包”

　　今天我們來(lái)為大家推薦一種別樣的大閘蟹吃法——蟹黃包！海鮮禮包的小編就來(lái)為你介紹介紹吧。

 
　　原料：
　　面粉、雞蛋、五花肉、蟹肉棒、蟹黃、蔥姜、木耳、鹽、味精、料酒、紅糖、淀粉、香油、醋、醪糟
　　做法：
　　1、將螃蟹拆開取出蟹黃，加料酒、鹽、姜末，用油炒熟，雞蛋打散后加入同樣體積的水，和少許料酒、醋、姜末;
　　2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下入蟹黃炒散后倒入雞蛋液，加少許紅糖、蟹肉棒碎、木耳碎，調(diào)入味精、鹽制成蟹黃餡備用;
　　3、將炒好的蟹黃餡晾涼，加入五花肉餡、香油、蔥姜末攪拌均勻，面粉用醪糟做面肥和成發(fā)面，搟皮包入蟹黃餡，大火蒸15分鐘即可。
　　尤其是用大閘蟹制作的蟹黃包，味道鮮香可口，是秋日家庭餐桌的一道誘人美食！